Сезонные арбузы могут представлять серьезную угрозу для здоровья людей, страдающих сахарным диабетом, так как они отличаются повышенным содержанием сахара. Об этом в интервью с aif.ru рассказала диетолог-нутрициолог София Кованова.
Она отметила: «Вне сезона — можно, но ограниченно. Если нет проблем с ЖКТ и потребление арбуза контролируемо, то можно есть и в июне, но не весь за раз, а пару кусочков», — предупредила Кованова.
По ее словам, ранние собранные плоды содержат больше воды, чем полезных веществ. При этом количество нитратов в ранних арбузах может увеличиваться в три раза. Сезон арбузов в России, согласно ее информации, начинается в августе и продолжается до конца сентября.
В целом арбузы могут принести пользу благодаря высокому содержанию витамина C, который важен для иммунной системы и синтеза коллагена, витамина A, необходимого для зрения и здоровья кожи, а также витамина B6, который участвует в метаболизме и функционировании нервной системы. Также в них содержится калий, необходимый для работы сердца и поддержания водно-солевого баланса, а магний, по словам эксперта, участвует в сотнях ферментативных реакций.
