Некоторые широко известные продукты, способствующие поддержанию здоровья кишечника, включая кимчи, комбучу (чайный гриб), фруктовые йогурты, смузи и квашеную капусту, могут представлять собой скрытую угрозу для сердечно-сосудистой системы из-за их высокого содержания соли или сахара. Такую информацию предоставила диетолог Трейси Паркер, которая возглавляет отдел питания Британского кардиологического фонда, в интервью изданию Daily Mirror.
Ферментированные и молочные продукты содержат пробиотики — полезные живые микроорганизмы, а также пребиотики, которые обеспечивают питание для этих бактерий. Эти компоненты помогают снижать симптомы различных расстройств пищеварения, активируют иммунные клетки и повышают уровень антител, что в свою очередь снижает риск инфекционных заболеваний и аллергий.
Тем не менее, как уточнила эксперт, несмотря на все положительные свойства, регулярное потребление таких продуктов в больших объемах может негативно сказываться на здоровье сердца. По словам Паркер, «ферментированные продукты, такие как кимчи или квашеная капуста, часто содержат значительное количество соли, что может способствовать повышению артериального давления. Смузи и фруктовые йогурты, в свою очередь, иногда содержат добавленный сахар, что может приводить к резким колебаниям уровня глюкозы в крови».
Однако не стоит полностью отказываться от этих продуктов. Диетолог подчеркивает, что важно соблюдать умеренность, внимательно изучать состав и, по возможности, выбирать минимально обработанные варианты, чтобы сохранить их пользу для организма, не создавая лишнюю нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
