Гипертония затрагивает миллионы людей и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Чрезмерная соль считается одной из причин высокого давления, но её сокращение не всегда даёт заметный эффект. Исследователи отмечают, что другие компоненты современного рациона могут поддерживать гипертонию вместе с солью.
Учёные изучили кратковременное голодание — отказ от пищи на ограниченный период. Оно способно прерывать нездоровые циклы в организме, поддерживающие высокое давление. Один из механизмов — снижение уровня инсулина. Этот гормон контролирует сахар в крови и влияет на артериальное давление. Во время голодания его уровень падает, что помогает восстановить работу систем организма.
В экспериментах участники пили только воду, после чего переходили на растительную диету с низким содержанием соли и жиров. Давление заметно снижалось без лекарств, а у многих эффект сохранялся при дальнейшем соблюдении здорового питания. Для тех, кто опасается слабости или потери мышечной массы, разработан вариант с модифицированным голоданием, допускающий небольшое потребление белка. Он позволяет защитить мышцы и при этом получить пользу от периода отказа от пищи.
Учёные отмечают, что голодание может быть полезным не только при гипертонии, но и при других хронических заболеваниях, включая диабет 2 типа и аутоиммунные расстройства. Оно действует как «перезагрузка» организма, разрывая порочные циклы и усиливая эффективность здорового рациона. Совмещение кратковременного голодания с растительной диетой демонстрирует перспективы естественного улучшения здоровья.
