Специалисты утверждают, что роллы не способны обеспечить организм достаточным количеством омега-3 жирных кислот из-за малых порций рыбы в этом блюде. Об этом в интервью Pravda.Ru сообщила Анна Белоусова, член Национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов.
По словам эксперта, для борьбы с системными воспалениями необходимо регулярно включать в рацион рыбу жирных сортов. Однако в суши и роллах часто содержатся лишь небольшие кусочки рыбы, что не покрывает потребности организма даже частично.
«Чтобы добиться значимого противовоспалительного эффекта от омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, следует употреблять морскую рыбу жирных и полужирных видов в количестве не менее 150–200 граммов трижды в неделю. Это должен быть полноценный кусок рыбы, а не маленькая полоска на рисовом шарике. Важным является именно объем», — уточнила Белоусова.
Она также отметила, что японская кухня считается одной из самых полезных, однако ее основой должно быть регулярное и достаточное потребление морепродуктов.
