Согласно мнению экономиста Леонида Холода, в России существует заметная разница в ценах на яйца, которые могут варьироваться от 40 до 110 рублей. Однако, как выясняется, качество этих продуктов практически не отличается. Основная причина, по которой яйца разных ценовых категорий стоят по-разному, заключается в размере и возрасте куриц, которые их снесли.
Эксперт отмечает, что наиболее популярной среди потребителей является категория С1, которая занимает промежуточное положение по цене — она не самая дорогая, но и не маленькая. Интересно, что летом 2025 года яйца этой категории продавались по цене от 37 до 110 рублей, что подчеркивает широкий диапазон цен на один и тот же продукт.
Холод также подчеркивает, что недорогие яйца не следует считать бракованными. Они являются следствием небольшого перепроизводства на рынке, что вынуждает менее эффективные предприятия снижать свои цены, чтобы избежать уничтожения избыточной продукции. «Если это легальный производитель и легальный продавец, то понятие «нормальная/ненормальная цена» не отражает качество яиц», — поясняет он.
По мнению экономиста, государственное вмешательство в ценообразование необходимо только при резких колебаниях цен. В условиях стабильного рынка «нормальная цена С1» должна составлять от 90 до 105 рублей. Таким образом, потребителям стоит обратить внимание на то, что цена на яйца зависит от ряда факторов, а не только от их качества.
