Частое употребление быстрозавариваемых каш не приносит пользы организму. Более того, такая еда может спровоцировать развитие сахарного диабета и хронических воспалительных процессов. Об этом в беседе с интернет-изданием Абзац предупредила диетолог Римма Мойсенко.
По словам специалиста, в процессе быстрого приготовления крупа теряет свои ценные свойства и становится «пустышкой». После обработки такая каша лишается всех витаминов и микроэлементов, а на ее месте остается лишь сахар.
Мойсенко отметила, что отсутствие клетчатки в данном продукте увеличивает риск появления лишнего веса, сахарного диабета и инсулинорезистентности. Кроме того, наличие быстрозавариваемых каш в повседневном меню приводит к изменениям в микробиоме, что может вызвать постоянные проблемы с желудочно-кишечным трактом.
«Сахар, который образуется в этих быстрых кашах, представляет собой пустые углеводы, полученные в результате обработки клетчатки. Именно эти простые углеводы становятся причиной хронического воспалительного процесса в кишечнике. Если микробиом претерпевает изменения, воспаление будет преследовать вас и в дальнейшем. Всего через месяц здоровый кишечник при таком утреннем рационе может стать нездоровым, а остальные микроэлементы не будут усваиваться», — объяснила Мойсенко.
Она также добавила, что уже через полчаса после завтрака с быстрозавариваемой кашей человек начинает ощущать голод, упадок сил и сонливость.
Эксперты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества ранее сообщали, что постоянное чувство усталости может быть связано с особенностями питания. Сладкий кофе и выпечка с утра способны обеспечить кратковременный прилив сил, но эффект от них часто оказывается недолговечным.
