Испанская газета ABC сообщает, что для снижения риска онкологических заболеваний в повседневный рацион стоит включить брокколи. Врач Александр Олмос утверждает, что этот овощ богат сульфорафаном — веществом, которое активирует защитные механизмы клеток и помогает организму противостоять серьезным недугам, включая рак.
Олмос также отметил, что не менее важно, как именно готовится брокколи. Он рекомендовал использовать щадящие методы обработки, такие как готовка на пару, чтобы сохранить все полезные свойства овоща.
