В Санкт-Петербурге планируется запуск кондитерской фабрики "Чоколетт", на создание которой направят инвестиции в размере 300-400 миллионов рублей, сообщает издание "Ведомости". Инициатором проекта выступает Алексей Бахтеров, президент и основатель рекламной группы Media Instinct Group.
Основной фокус нового производства сосредоточен на выпуске сладостей с пониженным содержанием калорий и без добавления сахара под брендом Red, а также на продукции без искусственных ароматизаторов — Nature. Кроме того, фабрика будет заниматься контрактным производством для различных торговых сетей и заказчиков.
Предприятие разместится в арендованном здании, а инвестиции будут направлены на приобретение и установку необходимого оборудования, а также на маркетинговые мероприятия и продвижение продукции. "На текущий момент товары под брендами Red и Nature уже представлены в крупных федеральных сетях, таких как "Ашан", "Лента", "Магнит", "О’кей", "Перекрёсток", "Пятёрочка" и Metro, однако ранее их выпускали сторонние компании", — отмечает издание.
Создание собственной фабрики позволит компании осуществлять более тщательный контроль качества своей продукции, а также обеспечивать загрузку мощностей через контрактное производство. Между тем, ранее "ДП" сообщал о введении нового ГОСТа для пломбира, в котором прописаны строгие критерии качества для данного летнего лакомства. По новым стандартам, массовая доля жира в сливочном мороженом должна составлять не менее 8% и не более 11,5%, в пломбире — от 12% до 17,5%, а в молочном мороженом — от 0,5% до 7,5%.
В условиях роста цен на какао-бобы, который наблюдается с начала 2023 года, производители шоколада и сладостей сталкиваются с необходимостью увеличивать стоимость своей продукции. К 2025 году биржевые цены на какао-бобы снизились до минимальных уровней за последние 20 месяцев, что может повлиять на рынок сладостей.
