Исследователи из Университета Констанца провели интересное исследование, которое показало, как употребление сахара влияет на нервную систему человека. Несмотря на ощущение отдыха, сахар, как оказалось, активирует симпатическую нервную систему, что затрудняет полноценное расслабление организма. Подробные результаты работы были опубликованы в научном журнале Nutrients.
В исследовании принимали участие 94 здоровых взрослых человека. Перед визитом в лабораторию часть участников воздерживалась от пищи. Затем одной группе предлагали напиток с глюкозой, а другой — обычную воду. Половину участников подвергли расслабляющему массажу, в то время как остальные просто отдыхали.
В ходе эксперимента ученые вели постоянный мониторинг сердечной активности, включая такие важные показатели, как вариабельность сердечного ритма и периоды предвыброса, которые отражают работу парасимпатической и симпатической нервной системы.
Результаты эксперимента продемонстрировали, что массаж или отдых активировали парасимпатическую нервную систему, отвечающую за расслабление, независимо от употребления сахара. Однако после приема глюкозы наблюдалась одновременная активация симпатической системы, которая поддерживает повышенную готовность организма и его стрессовую реакцию. Это открытие подчеркивает, что, хотя человек может ощущать спокойствие, его организм остаётся в состоянии повышенной возбудимости.
Ученые объясняют, что сахар может кратковременно мобилизовать энергию, необходимую для преодоления стрессовых ситуаций, но одновременно он снижает способность организма к полноценному расслаблению. Специалисты предупреждают, что частое и длительное употребление сладкого может повышать риски таких серьёзных заболеваний, как гипертония, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.
