По данным газеты Известия, продажи мяса индейки за первые шесть месяцев 2026 года увеличились на 17% и составили 2 тыс. тонн. Это свидетельствует о значительном росте интереса потребителей к данному виду мяса, как сообщает аналитическая компания NTech.
Для сравнения, объемы продаж филе курятины увеличились на 5,2% и достигли 325,3 тыс. тонн. Однако реализация стейков из говядины и свинины, напротив, сократилась на 7,5% и 24,2% соответственно, согласно данным NTech.
Эксперты связывают рост интереса к индейке с переходом покупателей из других категорий мяса. В первую очередь, люди выбирают мясо птицы как более доступную альтернативу говядине. Средняя цена на мясо индейки в первом полугодии составила 639 рублей за килограмм, что на 4% выше, чем в прошлом году. В то же время говядина подорожала на 12%, достигнув 983 рублей за килограмм.
