В России ожидается значительное повышение качества пива благодаря введению нового ГОСТа, который ограничит возможность производителей экономить на сырье. Как сообщил «Газете.Ru» председатель Национального союза защиты прав потребителей и Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин, контроль за такими аспектами станет более строгим.
«Вводится контроль за содержанием соложенного сырья в продукции пивоварения. Солод для пивоварения стоит дороже, чем ячмень, рис и пшеница. Хотя его доля в конечной стоимости пива невелика, основной вклад в цену вносят акцизы (33 рубля за литр плюс НДС на акциз), торговые наценки и маркетинговые затраты, например, на рекламу безалкогольного пива», — отметил Шапкин. По его словам, многие производители пива предпочитают экономить на сырье, используя несоложенное сырье, такое как зерно, перетертое в муку, и мальтозную патоку для повышения «градуса». Это не только снижает потребительские качества продукции, но и противоречит действующему законодательству, допускающему наличие в пиве не более 20% несоложенного сырья.
«Парадокс заключается в том, что эта норма закона, действующая более 10 лет, фактически не контролируется. Новый ГОСТ же делает метод контроля обязательным», — подчеркнул эксперт.
