На майских праздниках большинство россиян отдавало предпочтение шашлыку из свинины, о чем свидетельствуют результаты недавнего опроса, проведенного программой лояльности «X5 Клуб» и аналитическим центром «Чек Индекс». Согласно данным исследования, 88% респондентов выбрали свинину, а 77% — курицу.
Аналитики отметили, что средний чек на покупку мяса для шашлыка составил 804 рубля. При этом, в 2026 году стоимость мяса колебалась от 170 рублей за килограмм для курицы до 260 рублей за килограмм для свинины. Таким образом, фактические расходы на шашлык оказались значительно выше минимальной цены, превышая ее от 3 до 4,7 раз. Специалисты предполагают, что один покупатель приобретал несколько килограммов мяса.
Число покупок в период с 1 по 10 мая этого года увеличилось на 11% по сравнению с прошлым. В 2026 году россияне стали более активными в организации шашлыков, о чем свидетельствует рост частоты покупок розжига на 7% относительно предыдущего года. Средний чек на розжиг составил 172 рубля.
Кроме того, спрос на шампуры возрос на 14%, и в среднем россияне тратили на них 455 рублей. Мангалы покупались на 10% чаще, средний чек составил 809 рублей, а древесный уголь оказался на 9% более востребованным, его покупали в среднем за 304 рубля.
