В этом году розничная цена на красную икру лососевых видов достигла рекордных 20,4 тысячи рублей за килограмм. Как сообщает информационное агентство «Интерфакс», такие данные были получены в результате мониторинга отрасли рыболовства.
Александр Савельев, руководитель агентства, уточнил, что наибольшей стоимостью обладает икра нерки, цена которой варьируется от 14,8 до 20,4 тысячи рублей. Икра горбуши, выловленной в 2026 году, продается по ценам от 12,4 до 18,45 тысячи рублей за килограмм, тогда как кета предлагается по стоимости от 14,3 до 16,5 тысячи рублей.
Для наглядности, в середине июня рекордная цена чавычи во Владивостоке составляла 15 тысяч рублей. На тот момент икра нерки оценивалась в пределах 11,5–13 тысяч рублей, а горбуша стоила примерно 8,5 тысячи рублей за килограмм.
По мнению эксперта, такой рост цен обусловлен несколькими факторами, среди которых снижение прогноза по вылову лосося и производству деликатеса в сравнении с прошлым годом.
Ярослав Викторов, основатель федеральной икорной компании «А-ИКРА», в эфире НСН рассказал о возможных альтернативных вариантах для россиян в условиях дефицита красной икры.
