Согласно последним данным, предоставленным Сбер2В, средний чек петербуржцев в заведениях общественного питания составляет 1689 рублей за одно посещение. В то время как в Москве средний счет достигает 2111 рублей, а в Московской области — 1554 рубля.
Необычайно дорогим событием в мире общепита стал ужин в одном из московских баров, сумма счета которого составила 3,3 миллиона рублей. На втором месте — ужин за 2,4 миллиона рублей в московском ресторане, а замыкает тройку самых дорогих посещений завтрак в подмосковном фастфуде стоимостью 2,3 миллиона рублей.
По итогам первого квартала 2026 года, 51,1% всех расходов на общественное питание в России приходит на долю десяти крупнейших регионов. В этом списке на первом месте располагается Москва с долей 19,5%, за ней следует Московская область с 8,4%, и на третьем месте — Петербург с 7,1%.
Интересно, что в выходные дни средний чек в заведениях общепита оказывается на 34,9% выше, чем в будние дни. Наибольшие траты россияне осуществляют в пятницу и субботу, в то время как понедельник и вторник являются самыми «скромными» днями для посещения ресторанов. Временные рамки трат также имеют свои особенности: на завтрак с 9 до 13 часов приходится 22,3% всех расходов, на обед с 13 до 18 часов — 27,2%, на ужин с 18 до 23 часов — 37%, а ночные траты с 23 до 9 часов составляют 13,5%.
Как сообщает Сбер2В, в сравнении с первым кварталом 2025 года наблюдается рост доли ужина в структуре расходов на 0,4 процентных пункта, при этом доля обеда и ночной еды снизилась. Наивысшие средние чеки фиксируются в дневное время суток: средний чек на обед с 13 до 18 часов оказывается на 20,6% выше ужина, на 73,8% выше завтрака и на 89,4% выше ночных трат.
Общая сумма расходов россиян на кафе, рестораны и бары с января по март 2026 года увеличилась на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наибольшая доля всех транзакций пришлась на фастфуд, который составил 79,2% с средним чеком 440 рублей. Кафе и рестораны составляют 17,1% всех платежей со средним чеком 1278 рублей, а бары — лишь 3,7% транзакций с чеком 931 рубль.
Отметим, что рестораны показали наибольшую динамику роста среднего чека за год, увеличившись на 10,6%. В барах рост составил 8,6%, а фастфуд продемонстрировал увеличение на 7,4%. В структуре оборота, кафе и рестораны формируют 35,4% всех расходов, фастфуд — 59,2%, а бары — всего 5,4%.
