Эксперт по питанию Елена Пряхина рассказала о пользе яблок

Яблоки считаются одним из самых популярных осенних фруктов. Диетолог Елена Пряхина в эксклюзивном комментарии aif.ru подчеркнула, что эти фрукты обладают множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, растворимой клетчатки, пектина и полифенолов.

«Яблоки можно употреблять целиком, если у человека нет проблем с желудочно-кишечным трактом. В сердцевине плода сосредоточено больше клетчатки и антиоксидантов, среди которых кверцетин. Однако семечки лучше удалять, так как они содержат амигдалин, который под действием пищеварительных ферментов может превращаться в фенильную кислоту. Важно понимать: риск возникает только в случае, если семечки разжевываются. Когда их проглатывают целиком, они проходят через ЖКТ практически без изменений и не представляют угрозы для здоровья», — сообщила Елена Пряхина.