Названы плюсы и минусы высокобелковой диеты

Рацион с высоким содержанием белка, по мнению экспертов, может не только приносить пользу, но и иметь определенные недостатки. Об этом сообщает американское издание Parade, ссылаясь на исследование, посвященное связи потребления белка с процессами здорового старения.

Авторы данного научного обзора провели анализ более 350 исследований, в которых принимали участие как люди, так и животные, а также другие организмы. В процессе анализа они пришли к выводу, что снижение потребления белка в некоторых случаях может быть связано с улучшением обмена веществ, состоянием клеток и более эффективным использованием питательных веществ.

При этом исследователи не смогли однозначно доказать, что высокобелковая диета способна сокращать продолжительность жизни. Однако они выявили интересную связь между меньшим потреблением белка и показателями долголетия. Важно отметить, что в рассматриваемых работах использовались различные определения низкобелкового рациона, что затрудняет установление универсальной нормы на их основе.

Как указывает Parade, одним из возможных объяснений данного феномена ученые считают изменение уровня фактора роста фибробластов 21 (FGF21). Выработка этого гормона может увеличиваться при снижении потребления белка. FGF21 играет ключевую роль в регуляции обмена веществ и уровня сахара в крови. Кроме того, исследователи также изучают влияние отдельных аминокислот, ограничение которых может потенциально сказаться на процессах старения.

Зарегистрированный диетолог Джессика Кординг, комментарии которой приводит издание, подчеркнула, что стремление увеличить количество белка в рационе иногда заставляет людей забывать о других важных питательных веществах. Например, недостаток клетчатки может приводить к запорам, а несбалансированное питание, в свою очередь, влияет на уровень холестерина.

Специалист добавила, что белок является необходимым элементом для организма, и резко сокращать его потребление ради достижения долголетия не стоит. Количество белка в рационе следует подбирать, учитывая индивидуальные потребности, уровень физической активности и общий состав питания.