Диетолог предупредила о неожиданном последствии высокобелковой диеты

Рацион с высоким содержанием белка способен не только принести пользу, но и иметь ряд потенциальных недостатков. Об этом сообщает американское издание Parade, ссылаясь на новое исследование, посвященное связи потребления белка со здоровым старением.

В рамках научного обзора авторы проанализировали более 350 исследований, в которых участвовали как люди, так и животные, а также другие организмы. В результате они пришли к выводу, что снижение потребления белка в некоторых случаях может благоприятно сказываться на обмене веществ, состоянии клеток и более эффективном усвоении питательных веществ.

Тем не менее, исследователи не смогли однозначно доказать, что высокобелковая диета влияет на сокращение продолжительности жизни. В данном контексте речь идет о выявленной связи между меньшим потреблением белка и показателями долголетия. Кроме того, в проведенных исследованиях использовались различные определения низкобелкового рациона, что делает невозможным установление единой нормы.

Как отмечает Parade, одним из возможных объяснений данной ситуации является изменение уровня фактора роста фибробластов 21 (FGF21). Уровень его выработки может возрастать при уменьшении потребления белка. Этот гормон играет важную роль в регуляции обмена веществ и контроле уровня сахара в крови. Исследователи также обращают внимание на влияние отдельных аминокислот, дефицит которых может оказывать воздействие на процессы старения.

Зарегистрированный диетолог Джессика Кординг, комментарии которой публикует издание, подчеркивает, что стремление увеличить количество белка в рационе иногда заставляет людей упускать из виду другие важные питательные вещества. Например, нехватка клетчатки может привести к запорам, а несбалансированное питание — негативно сказаться на уровне холестерина.

Специалист акцентировала внимание на том, что белок необходим организму, поэтому резко сокращать его потребление в целях долголетия не стоит. Количество белка в рационе следует подбирать с учетом индивидуальных потребностей, уровня физической активности и общего состава питания.