Мелкая рыба полезнее для здоровья, утверждает диетолог

По словам диетолога Антона Полякова, мелкая жирная рыба является одной из самых полезных для здоровья. В интервью aif.ru он отметил, что такая рыба содержит полезные жиры Омега-3 и Омега-7, а также является отличным источником полноценного белка. К таким видам рыбы относятся сельдь, сардины, скумбрия и мойва.

Эксперт также подчеркнул важность размера рыбы, который влияет на количество токсинов, накапливаемых в её теле. «Почему именно мелкая рыбешка? Потому что чем больше рыба, тем больше она накапливает в себе различных токсичных компонентов. Особенно если мы говорим про морскую рыбу», — объяснил Поляков.

Тем временем, ученые из Школы науки и политики в области питания имени Фридмана провели исследование, в котором выяснили, что регулярное потребление жирной рыбы, такой как семга, скумбрия и палтус, не связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера. В рамках Framingham Heart Study они проанализировали данные о здоровье и питании 2012 участников, не имеющих когнитивных нарушений, за 21 год наблюдений. Несмотря на долгий срок анализа, исследователи не нашли убедительных доказательств того, что потребление жирной рыбы может защитить от болезни Альцгеймера.