Как выбрать безопасный арбуз: советы экспертов

При выборе арбуза, который не содержит вредных добавок, следует обратить внимание на его аромат и внешний вид. Об этом рассказала диетолог и нутрициолог Анна Белоусова в интервью НСН.

Специалист отметила, что сезон арбузов начинается в конце августа. «Чем ближе к окончанию августа мы будем приобретать арбузы, тем выше вероятность, что они будут спелыми и безопасными. Однако определить качество арбуза по внешнему виду бывает непросто. Если для ускорения роста используются азотные удобрения, то от таких арбузов может исходить неприятный запах — от аммиака до ацетона. Такие плоды покупать не стоит», — предостерегла она.

По словам диетолога, приобретать следует только целые арбузы без трещин и вмятин. Наличие повреждений может свидетельствовать о попадании инфекции в плод. В то же время светлые пятна не являются признаком опасности, так как они возникают, когда арбуз лежит на одной стороне.

Эксперт также предостерегла от покупки уже разрезанных арбузов, подчеркивая, что их можно хранить только в домашних холодильниках.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина сообщала, что в семенах арбуза содержится большое количество полезных микроэлементов, включая клетчатку и витамины. Однако, по ее словам, не рекомендуется проглатывать семечки целиком; их необходимо очищать от твердой оболочки перед употреблением.