Однообразное питание способствует эффективному снижению веса

Недавнее исследование, проведенное международной командой ученых и опубликованное в журнале Health Psychology, выявило, что люди, придерживающиеся более однообразного рациона и стабильной калорийности, теряют вес значительно эффективнее, чем те, кто постоянно меняет свой рацион.

Данная работа была осуществлена под эгидой American Psychological Association и включала 112 взрослых участников, страдающих от избыточного веса или ожирения, которые проходили 12-недельную программу по снижению веса.

Каждый из участников фиксировал свои приемы пищи с помощью мобильного приложения и ежедневно взвешивался. Ведущий автор исследования, Шарлотта Хагерман из Орегонского научно-исследовательского института, подчеркнула, что «поддержание здорового питания в современных условиях требует значительных усилий и самоконтроля. Формирование устойчивых пищевых привычек может уменьшить эту нагрузку и сделать выбор правильной пищи более автоматическим».

Исследователи оценивали два ключевых аспекта: стабильность калорийности (то есть, насколько изменялось количество калорий изо дня в день) и повторяемость рациона (как часто человек употреблял одни и те же блюда). Результаты показали, что участники с более однообразным меню в среднем потеряли 5,9% своей массы тела, тогда как у тех, кто чаще менял свой рацион, снижение составило всего 4,3%. Более того, колебания калорийности также оказали влияние: увеличение разброса на каждые 100 ккал было связано со снижением эффективности похудения примерно на 0,6%.

Авторы исследования объяснили данные результаты тем, что упрощение выбора еды помогает формировать устойчивые привычки. Когда рацион становится предсказуемым, людям проще придерживаться своего плана и избегать срывов. Интересно, что участники, которые в выходные дни потребляли больше калорий, также худели эффективнее. Исследователи связали это с тем, что в выходные люди чаще забывают фиксировать свои приемы пищи, и более высокие показатели могут отражать более точный учет.

Авторы отметили, что ранее разнообразие рациона ассоциировалось с пользой для здоровья, однако речь шла о разнообразии среди полезных продуктов, таких как овощи и фрукты. В условиях современных реалий, когда избыточный прием калорийной пищи стал нормой, более простой и повторяющийся рацион может оказаться более практичным.