Врач Бурнацкая предупредила о вреде отказа от мяса для беременных, детей и пожилых

Отказ от мяса — это не универсальное решение для всех, и в некоторых случаях он может нанести вред здоровью. Об этом рассказала врач-терапевт и профпатолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Светлана Бурнацкая.

По словам врача, беременные и кормящие женщины должны быть особенно осторожны с исключением мяса из своего рациона. В этот важный период организму требуется повышенное количество белка, железа и витамина B12, нехватка которых может привести к задержке развития плода и вызвать осложнения у матери.

Не менее важным является и потребление мяса детьми и подростками. Светлана Бурнацкая отметила, что обеспечить потребности активно растущего организма исключительно растительной пищей крайне сложно. В этом возрасте особенно важна сбалансированность рациона, чтобы избежать недостатка питательных веществ.

Пожилые люди также входят в группу риска. С возрастом ухудшается усвоение витамина B12 и железа, а отказ от мяса может ускорить развитие таких заболеваний, как саркопения и остеопороз, что делает их еще более уязвимыми для проблем со здоровьем.

Кроме того, Светлана Бурнацкая предостерегает от отказа от мяса пациентов, страдающих железодефицитной анемией, обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта и расстройствами пищевого поведения. В таких случаях ограничения в питании могут ухудшить общее состояние здоровья.

Также стоит отметить, что Елена Таранова, доцент и кандидат сельскохозяйственных наук, завкафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий университета РОСБИОТЕХ, ранее говорила о том, что соевые бифштексы и котлеты могут стать частью сбалансированного рациона. Однако она подчеркнула, что эти продукты не способны полностью заменить натуральное мясо.

На фоне обсуждений о здоровье, врач также делала акцент на потенциальной опасности ежедневного употребления колбасы, что подчеркивает важность внимательного отношения к своему рациону.