Обнаружение микропластика в мясе омаров вызывает обеспокоенность по поводу здоровья потребителей

Канадские исследователи сделали тревожное открытие, обнаружив микроскопические пластиковые частицы в мясе американского омара, который считается одним из самых изысканных морепродуктов. Это событие поднимает вопросы о безопасности морепродуктов и возможных угрозах для здоровья людей.

Ранее пластик находили лишь у личинок омаров, но новое исследование впервые доказало его наличие в мышечной ткани взрослых особей, которые употребляются в пищу. Специалисты из Университета Далхаузи проанализировали образцы мяса 16 омаров, выловленных в различных промысловых зонах у восточного побережья Канады. В каждом исследуемом образце был выявлен микропластик, что говорит о масштабности этой проблемы. В среднем в одном грамме мяса находили от шести до семи пластиковых частиц, размер которых составлял около 3,65 микрометра, что в 30 раз меньше диаметра человеческого волоса. Среди обнаруженных пластиковых полимеров были полиэтиленвинилацетат, используемый в производстве обуви, полиэстер, из которого изготавливают одежду, и полисульфон, применяемый в электронике.

Ученые предполагают, что эти частицы проникают в мышечную ткань через пищеварительный тракт омаров. Кроме того, они заметили, что у особей, выловленных в районах с высокой концентрацией пластика, хвосты были короче, что может свидетельствовать о том, что проглоченные частицы негативно влияют на аппетит и замедляют обмен веществ, что, в свою очередь, сказывается на росте и развитии ракообразных.

Исследователи подчеркивают необходимость глубокого изучения этого феномена и продолжения мониторинга, чтобы выяснить, как микропластик перемещается в морских организмах и как он воздействует на их здоровье. Проблема присутствия микропластика в омарах вызывает серьезные опасения не только для здоровья самих морских обитателей, но и для людей, находящихся на вершине пищевой цепи. Хотя все риски еще не были полностью изучены, ранее проведенные исследования связывали попадание микропластика в организм с повышенной вероятностью онкозаболеваний, повреждениями ДНК и другими клеточными нарушениями.