Обнаружение микропластика в мясе омара вызывает тревогу по поводу безопасности морепродуктов

Канадские исследователи сделали тревожное открытие, обнаружив микроскопические пластиковые частицы в мясе американского омара, который является популярным деликатесом. Это первое исследование, которое зафиксировало наличие пластика не только в личинках, но и в мышечной ткани взрослых особей, употребляемых в пищу.

Ученые из Университета Далхаузи проанализировали мясо 16 омаров, пойманных в ключевых промысловых зонах у восточного побережья Канады. В каждой исследованной особи был найден микропластик, что указывает на масштабность проблемы. В среднем, один грамм мяса содержал от шести до семи частиц пластика размером около 3,65 микрометра, что в 30 раз меньше толщины человеческого волоса.

Среди идентифицированных полимеров оказались полиэтиленвинилацетат, полиэстер и полисульфон. Ученые предполагают, что эти частицы попадают в мышечную ткань через пищеварительный тракт омаров. Также было замечено, что у ракообразных, выловленных в районах с высокой концентрацией пластика, хвосты короче, что может свидетельствовать о негативном влиянии на их аппетит и метаболизм, замедляющем их рост. Специалисты подчеркивают необходимость дальнейшего мониторинга для понимания перемещения микропластика в морских организмах и его воздействия на их здоровье.

Это открытие также вызывает беспокойство по поводу здоровья человека, так как он находится на вершине пищевой цепи. Хотя риски еще не полностью изучены, предыдущие исследования связывали попадание микропластика в организм с вероятностью развития онкологических заболеваний и повреждением ДНК.